Dni Dzień
Godziny Godzina
Minuty Minuta
Sekundy Sekunda
W ostatnich latach coraz częściej mówi się o tzw. superfoods. Producenci żywności prześcigają się w zapewnieniach, że ich produkty – dzięki dodatkom „super składników” – zyskują wyjątkowe właściwości. Ale czym właściwie jest ta „superżywność”, która tak zawojowała rynek?
Superfoods to określenie stosowane wobec nieprzetworzonej, naturalnej żywności, szczególnie bogatej w składniki odżywcze – takie jak witaminy, minerały, antyoksydanty, błonnik czy zdrowe tłuszcze. Produkty te mogą wspierać zdrowie na wielu płaszczyznach, choć – co ważne – nie należy ich traktować jako panaceum.
Do tej grupy zaliczają się zarówno egzotyczne składniki, jak jagody goji, nasiona chia czy acai, jak i nasze rodzime produkty – buraki, czarna porzeczka, jarmuż czy siemię lniane. To właśnie ich naturalne bogactwo sprawia, że nazywa się je „super”.
W codziennym pośpiechu trudno jest zadbać o idealnie zbilansowaną dietę. A to właśnie ona, a nie magiczny suplement, stanowi fundament dobrego zdrowia. Superfoods mogą być wygodnym i skutecznym sposobem na uzupełnienie braków – np. orzech brazylijski może dostarczyć niemal całej dziennej dawki selenu, a kilka liści natki pietruszki wzbogaci potrawę w witaminę C i żelazo.
Pamiętajmy jednak, że „super” nie oznacza „leczniczy”. Ich wartość wynika z wysokiego stężenia wartościowych składników, ale zdrowie opiera się na całokształcie stylu życia, a nie pojedynczym składniku.
Chia – znane z właściwości żelujących, doskonałe do puddingów i koktajli. Dostarczają błonnika, białka i kwasów omega-3. Mogą wspomagać kontrolę poziomu cholesterolu i poprawiać pracę układu krążenia.
Jagody goji – często dodawane do musli czy owsianek, bogate w przeciwutleniacze i witaminę C. Uwaga: mogą mieć działanie przeczyszczające i wchodzić w interakcje z lekami, np. przeciwzakrzepowymi.
Jagody acai – jedno z najlepszych źródeł antyoksydantów, choć ich świeża forma jest trudno dostępna. Najczęściej spotykane jako proszek lub susz – trzeba jednak pamiętać, że procesy przetwarzania obniżają ich wartość odżywczą.
Orzechy brazylijskie – cenne źródło selenu i witaminy E. Niestety, zawartość selenu różni się w zależności od regionu uprawy, co wpływa na ich realną wartość.
Superżywność nie musi być egzotyczna i droga. Na naszych lokalnych straganach czy w sklepach znaleźć można wiele wartościowych produktów, które zasługują na miano superfoods:
Choć nazwa „superfoods” może brzmieć jak chwyt marketingowy, wiele z tych produktów faktycznie oferuje wyjątkowe wartości odżywcze. To, co powinno nas jednak szczególnie interesować, to ich miejsce w codziennym jadłospisie, a nie logo na opakowaniu.
Zamiast gonić za nowinkami z dalekich krajów, warto docenić lokalne superfoods – łatwo dostępne, przystępne cenowo i naprawdę skuteczne.
Jeśli interesuje Cię temat wartościowych produktów i zdrowego żywienia, śledź naszą stronę. Już wkrótce pojawią się kolejne artykuły o tym, jak wspierać zdrowie dzięki diecie – bez nadmiernego komplikowania.
Autor: mgr Ewa Kolasińska, dietetyk kliniczny
Źródła:
Czy dietą sprawisz, aby Twój mózg pozostał młody?
Jak błonnik chroni Cię przed cukrzycą?
O matko, mam insulinooporność! Oswajanie potwora
Stabilny poziom glukozy i pełnowartościowe posiłki każdego dnia.
Idealna dla osób z: cukrzycą, insulinoopornością, z zaburzoną tolerancją glukozy, hipoglikemią reaktywną, hipertriglicerydemią, a także dla osób które chcą zmniejszyć apetyt na słodycze.
Posiłki przyjazne sercu, wspierające układ krążenia i dobre samopoczucie.
Idealna dla: osób z nadciśnieniem tętniczym, dyslipidemią, miażdżycą, chorobą niedokrwienną serca, w stanach po zawale serca.
Dieta o charakterze przeciwzapalnym i nieco zwiększonej podaży białka. Z wysoką zawartością kluczowych składników, wspierających funkcje tarczycy.
Idealna w: niedoczynności tarczycy, nadczynności tarczycy, hashimoto, chorobie gravesa-basedowa, hiperprolaktynemii, PCOS
Łagodne, łatwe do strawienia posiłki dla zdrowia i komfortu układu pokarmowego.
Idealna: dla seniorów, w biegunkach, chorobach układu pokarmowego, chorobach przyzębia, infekcjach z gorączką, a także po zabiegach chirurgicznych.
Delikatna dieta ograniczająca substancje pobudzające wydzielanie soku żołądkowego.
Chroni i wspiera regenerację żołądka.
Idealna w: chorobach zapalnych żołądka, chorobie wrzodowej żołądka i dwunastnicy, dyspepsji czynnościowej żołądka, refluksie żołądkowo-przełykowym.
Delikatne dieta, o obniżonej zawartości tłuszczu, która wspiera regenerację wątroby i układu trawiennego.
Idealna w: marskości wątroby, przewlekłym zapaleniu wątroby, kamicy żółciowej, przewlekłym zapaleniu pęcherzyka i dróg żółciowych a także w przewlekłym zapaleniu trzustki oraz w okresie zaostrzenia choroby Leśniowskiego-Crohna i wrzodziejącego zapalenia jelita grubego.
Wysoka zawartość białka dla regeneracji i budowy sił witalnych.
Idealna: w okresie rekonwalescencji np. po zabiegu chirurgicznym, w niedożywieniu, po urazach, po udarze mózgu, z silnymi/rozległymi oparzeniami, z rozległymi zranieniami, a także w niektórych chorobach nowotworowych, a także dla osób o zwiększonej aktywności fizycznej oraz po szybkiej utracie masy ciała.
Zbilansowane posiłki, energia i dobre samopoczucie każdego dnia.
Idealna dla osób: które za pomocą żywienia pragną przeciwdziałać chorobom dietozależnym, z jednostkami chorobowymi, które nie wymagają dodatkowych modyfikacji diety, dla osób które pragną zredukować masę ciała (po odpowiednim doborze wartości kcal).
Pełnowartościowe, roślinne menu dla zdrowia i dobrego samopoczucia. Nie zawiera mięsa, ryb oraz owoców morza, a obecne są w niej nabiał oaz jaja.
Idealna dla: osób, które rozpoczynają dietę bezmięsną i obawiają się o jej prawidłowe zbilansowanie, a także dla osób, które mięsa nie spożywają produktów mięsnych od lat ale potrzebują wsparcia w przygotowaniu pełnowartościowych posiłków wegetariańskich.
Wybierz swoje ulubione dania i ciesz się posiłkami dopasowanymi do siebie.
Idealna dla: osób, które same chcą komponować swoją codzienną dietą.
Smaczne, pełnowartościowe posiłki w ekonomicznej wersji.
Idealna dla: osób, które chcą odżywiać w sposób zdrowy i zbilansowany ale w prostym wydaniu i niższej cenie.
Wysoko odżywcze, łatwostrawne dania pomagające w leczeniu i rekonwalescencji.
Wkrótce!
